Vol 19, No 1 : JUNI 2025

Table of Contents

Articles

Identifikasi Senyawa Volatil Aroma pada Daun Lokio (Allium chinense G Don) Selama Penyimpanan Suhu Ruang DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v19i1.5285 |  Abstract views : 6 times	PDF
Dianita Kumalasari, Ajeng Astrini Brahmanti	1-9

Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia

Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id