Table of Contents
Articles
Identifikasi Senyawa Volatil Aroma pada Daun Lokio (Allium chinense G Don) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
|
|
Dianita Kumalasari, Ajeng Astrini Brahmanti | 1-9 |
Aktivitas Antibakteri Terhadap Streptococcus Mutans Penyebab Karies Gigi Pada Produk Permen Karet Berbasis Ekstrak Kulit Nanas
|
|
Purna Yusika, Muhammad Alif Reza, Rifdah Nur Syifa, Ruhmi Az Zahra, Hamidatun Hamidatun |
PENDUGAAN UMUR SIMPAN TIWUL DAN GATOT MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS
|
|
Yushinta Aristina Sanjaya, Rosida Rosida, Awanda Winar Fitriana |
Optimasi Formula Jamu Sinom Sediaan Celup Metode Mixture Design D-Optimal
|
|
Diana Candra Wulandari, Tri Dewanti Widyaningsih |
Kajian Penilaian Sensoris Apple Fruit Bar dengan Seduhan Teh Hijau, Teh Daun Kelor, dan Teh Daun Salam menggunakan metode Quantitative Descriptive Analysis
|
|
Dedin Finatsiyatull Rosida, Luqman Agung Wicaksono, Fadia Putri Mahatma Gandhi |
KAJIAN KARAKTERISTIK FISIK DAN ANTIOKSIDAN FENOLIK MADU KELULUT ASAL DESA JAWA TENGAH, DESA GALANG, DAN DESA PARIT BARU, KALIMANTAN BARAT
|
|
Feliks Chu Junloi, Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi, Maherawati Maherawati |
KARAKTERISASI EDIBLE FILM BERBASIS KITOSAN DARI LIMBAH KULIT UDANG DAN PATI SINGKONG SEBAGAI KEMASAN AKTIF ANTIMIKROBA
|
|
Tiara Kurnia khoerunnisa, Liana Verdini, Giffary Primafisi Soeherman, Betti Hasibuan, Siti Roma Mahesya |
Analysis of Chlorophyll-Screwpine (Pandanus amaryllifolius) Interaction with Bawang Dayak (Eleutherine sp.) via UV-Vis
|
|
Tety Wahyuningsih Manurung, Marvin Horale Pasaribu, Mokhamat Ariefin, Muh. Supwatul Hakim, Laila Zahra, Rokiy Alfanaar |
EXTRACTION AND ISOLATION METHOD OF GREEN BIOMASS-BASED PROTEIN
|
|
Wildan Suhartini, Isnaini Rahmadi |
PENGARUH EKSTRAK JANTUNG PISANG TERHADAP SIFAT MIKROBIOLOGIS DAN KIMIA NIRA GEWANG SERTA FISIK DAN ORGANOLEPTIK GULA CAIR
|
|
Herianus Justhianus D Lalel, Yuliana Tandi Rubak, Ryan P. L. Nalle, Maria U. P. Belalawe |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id